Het seizoen is daar! We steken weer de barbecue aan. Heerlijke malse stukken vlees, knapperige groentes en stokbroden worden weer op de tuintafel getoverd. Genieten! Maar wil je eens een keer wat meer uitpakken? Maak dan een voorgerecht voor bij de barbecue. Zo verras je jouw gasten met een complete smaaksensatie. We vertellen jou in deze blog de 5 lekkerste voorgerechten voor bij de barbecue. Smul je mee?
-
Gegrilde zoete aardappel met avocado limoensalsa
Op zoek naar een lekker recept voorgerecht? We beginnen met deze zoete aardappel. Deze worden heerlijk gegaard doordat we ze grillen met olie. Het duurt maar 10 minuutjes voordat ze gaar en goudbruin. Maar de ware magie zit vooral in de avocado met limoensalsa. Combineer limoensap, olie, zout en peper met de avocadoblokjes en tomatenblokjes. Sprenkel er nog wat koriander overheen en je bent klaar!
-
Auberginerolletjes met ham en mozzarella
Snij twee aubergines in lange plakken en grill ze in 10 minuten. Vul ze daarna met de mozzarella, de parmaham en een beetje pesto. Je kan er nog wat gezeefde tomaten aan toevoegen. Je kunt maar liefst twaalf hapjes maken met deze ingredienten. Leg de rolletjes vast met spiesjes en leg ze nog even terug op de barbecue tot dat de mozzarella is gesmolten.
-
Watermeloen met ananas, zalm en geitenkaas
Dit is zo’n gerecht dat te makkelijk voor woorden is. Je kan zowel de ananas, als de watermeloen en de zalm kort grillen op de barbecue. Maak de salade af met een zak veldsla en kruimel de geitenkaas over de nog warme salade heen. Smullen!
-
Zomerse tomatensoep met watermeloen en komkommer
Wil je liever de barbecue opwarmen terwijl je een voorgerecht serveert? Kies voor deze zomerse tomatensoep met watermeloen en komkommer. Gazpacho maak je simpel door 8 tomaten, 1 komkommer, 1 kleine watermeloen samen met basilicum, een bosui en citroensap door de blender haalt. Zet de soep nog even de koelkast en serveer uit in 6 glaasjes.
-
Tapenade met brood
Maak een broodplank door kant-en-klare tapenades te serveren met versgebakken brood. Heerlijk om de grootste trek weg te nemen, wanneer de barbecue warm wordt. Kies voor stokbrood of ciabatta.
